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周矶办事处食品检测周矶办事处实验室
周矶办事处食品检测周矶办事处实验室是以食品、食品添加剂及食品相关产品为检测对象的周矶办事处实验室,包括理化、微生物、毒理等项目的检测。
常规检测项目
核心功能分区
食品检测流程
1、样品采集----(在原料或食品的成品中抽取具有一定代表性的样品,供分析化验用)
要求:采集的样品要均匀,有代表性,能反应全部被测食品的组份,质量和卫生状况;采样过程中要设法保持原有的理化指标,防止成分逸散或带入杂质。
2、样品制备及保存----(对样品进行分取、粉碎、混合保证样品的均匀)
要求:防止易挥发成分的的逸散、避免样品组分及理化性质变异,样品保存原则,干燥、低温、避光、低温环境。
3、样品预处理----(去除非测量组分的干扰、完整保留被测组分并使之浓缩,以获得可靠的结果)
4、样品分析检测----(运用感官的、物理的、化学的和仪器分析的基本理论和技术,对食品的组成成分、感官特性、理化性子和卫生状况进行分析和检测和研究)
5、分析数据处理及分析报告的撰写----(对所测得的实验数据进行归纳、取舍、得到符合客观实际的正确结论)